La prohibition : histoire, impact et influence sur les cocktails

Introduction : La prohibition, également appelée “l’ère de la prohibition”, était une période de l’histoire américaine qui a duré de 1920 à 1933, durant laquelle la production, la vente et la consommation d’alcool étaient interdites. Cette période a eu un impact important sur la société et l’économie américaines, ainsi que sur le développement des cocktails. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire de la prohibition, son impact sur l’Amérique, ainsi que son influence sur les cocktails.

Histoire de la prohibition : La prohibition a été introduite en 1920 avec le 18e amendement de la Constitution américaine. Cette décision a été prise en réponse à la croyance que l’alcool était la cause de nombreux problèmes sociaux tels que la violence domestique, la pauvreté et la criminalité. Cependant, la prohibition a rapidement été critiquée pour avoir créé un marché noir pour l’alcool et avoir alimenté la criminalité organisée. La prohibition a été finalement levée en 1933 avec le 21e amendement, qui a rétabli la production, la vente et la consommation d’alcool.

Impact de la prohibition : La prohibition a eu un impact considérable sur la société américaine. Bien que son intention était de résoudre des problèmes sociaux, la prohibition a eu l’effet inverse en augmentant la criminalité et la corruption. Les gangs de criminels ont commencé à s’organiser pour produire et vendre de l’alcool illégalement, et les officiers de police ont été corrompus pour fermer les yeux sur ces activités illégales. De plus, la prohibition a eu des effets négatifs sur l’économie américaine en diminuant les recettes fiscales et en créant un marché noir pour l’alcool.

Influence de la prohibition sur les cocktails : Pendant la prohibition, la consommation d’alcool était illégale, mais cela n’a pas empêché les Américains de continuer à boire. Les bars clandestins, appelés “speakeasies”, ont commencé à apparaître partout dans le pays. Les cocktails sont devenus très populaires car ils étaient faciles à cacher dans des tasses à café ou dans des flasques. Les barmans ont commencé à expérimenter de nouveaux mélanges pour masquer le goût de l’alcool de contrebande. Cette période a vu l’émergence de nombreux cocktails classiques, tels que le Manhattan, le Dry Martini et le Daiquiri.

Avantages pour le développement des cocktails : La prohibition a eu un impact durable sur l’industrie des cocktails. Les barmans ont été forcés d’être créatifs pour masquer le goût de l’alcool de contrebande, ce qui a conduit à la création de nouveaux cocktails. Cette période a également vu l’émergence de nouveaux ingrédients et techniques de préparation de cocktails. Les barmans ont commencé à expérimenter avec des ingrédients tels que le sirop de grenadine, le jus de citron vert et le sucre pour créer de nouveaux mélanges. Les cocktails sont devenus plus soph