Dans un shaker, écrasez légèrement les feuilles de menthe avec le jus de citron et le sirop de sucre de canne.
Ajoutez le calvados et quelques glaçons.
Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes.
Versez le mélange dans un verre rempli de glace.
Complétez avec l'eau gazeuse et remuez délicatement.
Décorez avec une branche de menthe et servez.
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